第262章 见手青
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唐芸跟着推开车门，双手叉腰深吸了一口气。
“哇，好美啊！”
唐芸一双大眼睛亮得出奇，看着连绵不绝的林海，“感觉连空气都是甜的。”
月儿已经掏出了手机，熟练地打开录像模式，原地转了一圈，“看这原生态的风景，今天我们就要进山了！”
许峰最后一个从后座挪下来，手里还攥着一瓶矿泉水，看了看眼前幽深的林子，咽了口唾沫。
“小黑兄弟，这林子里真没野猪或者大长虫吧？”许峰小声问道。
小黑从皮卡车后斗拎出四个竹编背篓，又抽出几根削得光滑的细长松木棍，分发给众人。
“放心吧老板。”
小黑咧嘴一笑，“这片是大黑山的外围，野猪早被赶进深山了。拿好棍子，进林子的时候先拿棍子打打草丛，这叫打草惊蛇。另外也是用来拨拉松针找菌子的。”
范理接过棍子，掂了量分量，又把小巧的竹背篓跨在肩上。
“走吧。”
范理推了许峰一把，“老许，你平时不是挺支棱的吗，怎么一进山就萎了？”
“你懂什么，我这叫敬畏自然。”许峰嘴硬地回了一句，拄着棍子跟在后面。
一行人跟着小黑，踏入林间。脚下的枯枝踩上去发出“咯吱咯吱”的声音。山路根本不能叫路，全靠小黑在前面用砍刀开出一条道。
十几分钟后，众人深入林中。
唐芸走在最前面，两只眼睛雷达一样在地上扫射。突然，她指着一截长满青苔的朽木大喊。
“小黑！快看！好大一朵蘑菇！”
众人顺着她的手指看去。朽木根部，长着一朵颜色艳丽的蘑菇。伞盖是鲜艳的红色，上面还布满了白色的斑点，菌柄雪白，在林子里显得格外妖艳。
唐芸举着棍子就要去挑。
“别动！”小黑眼疾手快，一把拉住唐芸的胳膊。
“怎么了？这不能吃？”唐芸吓了一跳。
小黑脸色严肃地看着那朵红蘑菇，“老板，在我们滇省有句顺口溜，红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板。你找的这叫蛤蟆菌，毒性大得很，吃一口咱们今天就得全村吃席。”
许峰在旁边听得直咧嘴，往后退了两步，“我说什么来着？越漂亮的东西越要命。”
唐芸吐了吐舌头，赶紧收回手道，“那到底什么样的能吃啊？”
小黑用棍子在前面的一片松针底下拨拉了两下，掀开一层腐叶。
一朵呈现黄褐色，伞盖半开的菌子露了出来。
“喏，这种。”
小黑蹲下身，小心翼翼地捏着菌柄把它扭出来，“这叫见手青，是牛肝菌的一种。算是我们这最常见的，也是最好吃的。”
月儿好奇地凑过去，“为什么叫见手青？”
小黑把手里的菌子递给月儿，“你用指甲掐一下伞盖的边缘。”
月儿伸手轻轻一掐。
不到三秒钟，原本黄褐色的伞盖破损处，迅速氧化，变成了一种诡异的青蓝色。
“哇！变色了！”月儿惊呼道。
“神奇吧。”
小黑把见手青丢进自己的背篓得意的说道，“这东西有毒。手碰破了皮都会变青。但在我们这儿，只要炒熟了，那味道，给肉都不换！”
有了实物对照，众人的干劲瞬间被点燃。
林子里立刻响起了此起彼伏的呼喊声。
“小黑！这个是不是见手青！”
“小黑你快过来看看，这个有点紫，能不能吃？”
“小黑，我找到一窝！”
唐芸和月儿彻底玩嗨了，也不嫌脏，蹲在地上到处翻找。没过多久，两人各自的背篓里就装了小半筐黄黄绿绿的牛肝菌。
许峰本来还在打退堂鼓，看她们捡得这么起劲，胜负欲也上来了，撅着屁股在一堆烂树叶里使劲刨。
范理倒是走得很慢。他拄着木棍，并没有像他们那样漫山遍野地乱跑。
而是专门挑那些有阔叶林和针叶林混交的地方，尤其是背阴且土壤湿润的斜坡。
范理走到一棵已经枯死大半的老松树下，这棵树周围长满了厚厚的地衣和苔藓。
他没有直接去扒苔藓，而是用棍子在树根侧面的几堆黑色枯叶里拨弄了两下。
一丝极为特殊的香气钻进鼻腔。那是一种混合了松脂香和腌牛肉发酵味道的气息。
范理眼睛一眯，蹲下身，戴着手套的手拨开上面的松针。
下面，长着一丛颜色灰黑，形状如同珊瑚，或者说像一团乱七八糟的破抹布一样的真菌。它紧紧贴着地面，表面布满了褶皱，其貌不扬，甚至有些丑陋。
范理没有急着动手，而是仔细观察了一下它的根部走向，然后拿出小黑发的木柄小刀，沿着根部的泥土，小心翼翼地切了下去。
“小黑。”范理站起身，喊了一嗓子。
小黑正帮月儿分辨一朵杂菌，听到声音走了过来。
“老板，咋了？找到好东西了？”小黑随口问道。
范理张开手。
小黑的目光落在那团灰黑色的破抹布上，脚步猛地一顿，眼睛瞬间瞪圆了。
“卧槽！”
小黑忍不住爆了句粗口，三步并作两步冲过来，盯着范理手里的东西，惊讶道，“干巴菌？！”
“干巴菌是什么？”唐芸和许峰听到动静，也凑了过来。
许峰看着那团黑乎乎的东西，一脸嫌弃，“老范，你捡的这什么玩意儿？长得跟被火烧过的钢丝球似的，这能吃？”
小黑转过头，像看傻子一样看着许峰。
“这位老板，你懂个屁。”
小黑语气里透着激动，“这叫干巴菌！野生菌里的极品！这玩意儿不能人工培育，只能野生。现在的市场价，品相好的干巴菌一斤能卖上千块！”
许峰倒吸了一口凉气。
唐芸和月儿也惊呆了。
小黑竖起大拇指，由衷地看着范理，“老板，你这眼力见，绝了！干巴菌长得最隐蔽，颜色跟周围的腐叶一模一样，很多老采山客路过都容易错过。你这居然能一眼盯出来，这丛起码有半斤！”
范理笑了笑，没解释。这哪里是看出来的，这是凭着对食材顶级气味的敏锐闻出来的，自从获得了神级厨艺，鼻子可比警犬好使多了。
“行了，收好。”
范理把干巴菌放进自己的背篓，“继续找。”
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“哇，好美啊！”
唐芸一双大眼睛亮得出奇，看着连绵不绝的林海，“感觉连空气都是甜的。”
月儿已经掏出了手机，熟练地打开录像模式，原地转了一圈，“看这原生态的风景，今天我们就要进山了！”
许峰最后一个从后座挪下来，手里还攥着一瓶矿泉水，看了看眼前幽深的林子，咽了口唾沫。
“小黑兄弟，这林子里真没野猪或者大长虫吧？”许峰小声问道。
小黑从皮卡车后斗拎出四个竹编背篓，又抽出几根削得光滑的细长松木棍，分发给众人。
“放心吧老板。”
小黑咧嘴一笑，“这片是大黑山的外围，野猪早被赶进深山了。拿好棍子，进林子的时候先拿棍子打打草丛，这叫打草惊蛇。另外也是用来拨拉松针找菌子的。”
范理接过棍子，掂了量分量，又把小巧的竹背篓跨在肩上。
“走吧。”
范理推了许峰一把，“老许，你平时不是挺支棱的吗，怎么一进山就萎了？”
“你懂什么，我这叫敬畏自然。”许峰嘴硬地回了一句，拄着棍子跟在后面。
一行人跟着小黑，踏入林间。脚下的枯枝踩上去发出“咯吱咯吱”的声音。山路根本不能叫路，全靠小黑在前面用砍刀开出一条道。
十几分钟后，众人深入林中。
唐芸走在最前面，两只眼睛雷达一样在地上扫射。突然，她指着一截长满青苔的朽木大喊。
“小黑！快看！好大一朵蘑菇！”
众人顺着她的手指看去。朽木根部，长着一朵颜色艳丽的蘑菇。伞盖是鲜艳的红色，上面还布满了白色的斑点，菌柄雪白，在林子里显得格外妖艳。
唐芸举着棍子就要去挑。
“别动！”小黑眼疾手快，一把拉住唐芸的胳膊。
“怎么了？这不能吃？”唐芸吓了一跳。
小黑脸色严肃地看着那朵红蘑菇，“老板，在我们滇省有句顺口溜，红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板。你找的这叫蛤蟆菌，毒性大得很，吃一口咱们今天就得全村吃席。”
许峰在旁边听得直咧嘴，往后退了两步，“我说什么来着？越漂亮的东西越要命。”
唐芸吐了吐舌头，赶紧收回手道，“那到底什么样的能吃啊？”
小黑用棍子在前面的一片松针底下拨拉了两下，掀开一层腐叶。
一朵呈现黄褐色，伞盖半开的菌子露了出来。
“喏，这种。”
小黑蹲下身，小心翼翼地捏着菌柄把它扭出来，“这叫见手青，是牛肝菌的一种。算是我们这最常见的，也是最好吃的。”
月儿好奇地凑过去，“为什么叫见手青？”
小黑把手里的菌子递给月儿，“你用指甲掐一下伞盖的边缘。”
月儿伸手轻轻一掐。
不到三秒钟，原本黄褐色的伞盖破损处，迅速氧化，变成了一种诡异的青蓝色。
“哇！变色了！”月儿惊呼道。
“神奇吧。”
小黑把见手青丢进自己的背篓得意的说道，“这东西有毒。手碰破了皮都会变青。但在我们这儿，只要炒熟了，那味道，给肉都不换！”
有了实物对照，众人的干劲瞬间被点燃。
林子里立刻响起了此起彼伏的呼喊声。
“小黑！这个是不是见手青！”
“小黑你快过来看看，这个有点紫，能不能吃？”
“小黑，我找到一窝！”
唐芸和月儿彻底玩嗨了，也不嫌脏，蹲在地上到处翻找。没过多久，两人各自的背篓里就装了小半筐黄黄绿绿的牛肝菌。
许峰本来还在打退堂鼓，看她们捡得这么起劲，胜负欲也上来了，撅着屁股在一堆烂树叶里使劲刨。
范理倒是走得很慢。他拄着木棍，并没有像他们那样漫山遍野地乱跑。
而是专门挑那些有阔叶林和针叶林混交的地方，尤其是背阴且土壤湿润的斜坡。
范理走到一棵已经枯死大半的老松树下，这棵树周围长满了厚厚的地衣和苔藓。
他没有直接去扒苔藓，而是用棍子在树根侧面的几堆黑色枯叶里拨弄了两下。
一丝极为特殊的香气钻进鼻腔。那是一种混合了松脂香和腌牛肉发酵味道的气息。
范理眼睛一眯，蹲下身，戴着手套的手拨开上面的松针。
下面，长着一丛颜色灰黑，形状如同珊瑚，或者说像一团乱七八糟的破抹布一样的真菌。它紧紧贴着地面，表面布满了褶皱，其貌不扬，甚至有些丑陋。
范理没有急着动手，而是仔细观察了一下它的根部走向，然后拿出小黑发的木柄小刀，沿着根部的泥土，小心翼翼地切了下去。
“小黑。”范理站起身，喊了一嗓子。
小黑正帮月儿分辨一朵杂菌，听到声音走了过来。
“老板，咋了？找到好东西了？”小黑随口问道。
范理张开手。
小黑的目光落在那团灰黑色的破抹布上，脚步猛地一顿，眼睛瞬间瞪圆了。
“卧槽！”
小黑忍不住爆了句粗口，三步并作两步冲过来，盯着范理手里的东西，惊讶道，“干巴菌？！”
“干巴菌是什么？”唐芸和许峰听到动静，也凑了过来。
许峰看着那团黑乎乎的东西，一脸嫌弃，“老范，你捡的这什么玩意儿？长得跟被火烧过的钢丝球似的，这能吃？”
小黑转过头，像看傻子一样看着许峰。
“这位老板，你懂个屁。”
小黑语气里透着激动，“这叫干巴菌！野生菌里的极品！这玩意儿不能人工培育，只能野生。现在的市场价，品相好的干巴菌一斤能卖上千块！”
许峰倒吸了一口凉气。
唐芸和月儿也惊呆了。
小黑竖起大拇指，由衷地看着范理，“老板，你这眼力见，绝了！干巴菌长得最隐蔽，颜色跟周围的腐叶一模一样，很多老采山客路过都容易错过。你这居然能一眼盯出来，这丛起码有半斤！”
范理笑了笑，没解释。这哪里是看出来的，这是凭着对食材顶级气味的敏锐闻出来的，自从获得了神级厨艺，鼻子可比警犬好使多了。
“行了，收好。”
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