第398章 自制奶茶小料
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祁妙一向是个大方的人，虽说高乔和赵安是阿蘅从前的下属，但也不会让人白干，就这么个看门的活儿，她一个月给他们一人十两银子呢。
原本从外面找护卫，一月只需三四两银子，但祁妙对那些人一是不放心，二是赵安和高乔能力定然比他们出众得多，偶尔还可以挪作他用，怎么算也不会亏。
高乔和赵安每月不仅领校尉的俸禄，还从国公府领陆蘅的俸禄，如今又多了一项，那就是祁妙给的月银。
一人一月起码也有好几十两银子，早就吃喝不愁，老婆本越攒越多。
赵安和高乔二人往门口一站，腰间还佩着刀，虽说未穿官服，可那炯炯有神的眼睛，心虚的人一看瞧见就觉得害怕。
先前的小插曲祁妙并未放在心上，不论是古代还是现代，女子做生意，总会遇到一些不识趣的人，将他打发走便是了。
祁妙看向众人，笑道：“诸位让一让，不然推车没法进来了。”
她这么一说，众人这才发现，身后早就有两辆推车，挤在人群中动弹不得。
这推车是从新宅子的大门推出来的，走小巷子绕了一圈，这才到了食肆门口。
推车的人是于方、王翠花，后面还跟了三个少年少女。
众人连忙让出空位，让两辆推车依次停在食肆门口。
这两辆推车看似相同，实际却不同，一辆上配了特殊的锅子，另一辆上则是木桶居多，唯有一处小炭盆上烧了一壶热水。
祁夏看着面前这许多人，心里有些发怵，她从推车下方拿去提前写好的木牌，挨个摆放在最前方。
木牌上写的是今日供应的果茶，蜂蜜柚子茶、苹果山楂水、金桔雪梨水……总共有五六样果茶，每种价格都不同。
其中最贵的就是蜂蜜柚子茶，因为做起来比较复杂。
其他都是熬好的，唯有蜂蜜柚子茶是现冲的。
在赵安和高乔的眼神下，众人开始有序地排起队来，其中也无人胆敢闹事。
祁妙寻了个人少的地方，靠在墙上，看了一会儿推车的运行情况。
只见于方舀了一勺面糊，一圈一圈推开，虽然比不上祁妙熟练，但对于一个第一日接手的新人来说，已经是足够了。
加蛋、刷酱、加小料，裹好，每个步骤都和祁妙教的一模一样。
祁妙满意地点了点头，又去看祁夏和祁秋那边的情况。
果茶本来就是熬好的，只用装好递给客人，然后将钱收回来即可。
两个小姑娘同时忙活着，先是问清食客想要什么，随后取来一只干净的竹筒，一勺一勺地将果茶给舀进去，然后插上一根芦苇管，递给食客。
食客接了过来，没用过这芦苇管，祁秋贴心地道：“客官，只用轻轻一吸，果茶便被吸上来了。”
那食客试了一下，酸酸甜甜的果汁顺滑的溜进了喉咙，他明显被惊讶了一下，“这果茶里有柚子的甜味，嗯，嚼起来有些硬硬的是什么？”
“是柚子皮，我们掌柜特意处理过的。”
祁夏的脸圆圆的，笑起来很是讨喜。
祁妙初次遇见她时，她不仅瘦，还面颊枯黄，如今已经被养了回来，成了个活泼可爱的小姑娘。
魏大福、王翠花还有祁春三人就负责给他们打下手，食材不够了便从厨房里搬出来，偶尔也去看一眼后院的工匠们是否需要什么，总之每个人都忙得抽不开身来。
食肆门前井然有序，祁妙看了一小会儿，便抽身去忙自己的事情。
起得太早，忙活到现在，她还没吃早饭。
她回去时，正巧妞妞和阿武才起床，祁妙干脆炸了几个葱油饼，给他们带在路上吃。
近日实在有些太冷，就连阿武这样的好学生起床的时间都比平常晚了些。
至于阿蘅，他在武馆的时间越来越少，反而留在食肆的时间比较多。
祁妙也问过他，他说是要从武馆慢慢脱身出来，往后不适合待在那处地方了，祁妙也就由着他去。
才吃完早饭，就见祁春急匆匆地过来找她，“掌柜，先前熬的果茶都快卖光了，祁夏她们让我来问问您，要不要再熬些？”
“你和祁秋在外面守着，把祁夏叫进来吧，我让她学着熬上几锅。”
“是！”祁春说完，又急匆匆地离开。
果茶比煎饼果子更好卖，不需等太久，装上便能带走。
今日来蓬莱街的，除了每日上值路过的小吏和官员，还有特意闻名而来的读书人。
他们买了果茶后，一边喝着，一边谈论着家国大事，慢悠悠地从蓬莱街的街头走到街尾，还带动了不少的生意。
祁妙将祁夏叫了进来，让祁夏试着熬果茶，有什么不明白的地方便问她。
她也没有闲着，开始做起了果茶里面能放的小料。
先前有食客说喜欢蜂蜜柚子茶里的果肉和果皮，祁妙就想起了小料，珍珠、芋圆、椰果、西米……这些她都会做。
只需要挑食材简单的，方便做的，等会儿做好了，说不定还能让祁夏她们试着卖一卖。
祁妙决定先做西米和珍珠，这两种小料用到的食材都很简单，都是木薯淀粉。
大熙朝除了玉米淀粉之外，红薯淀粉和木薯淀粉都有卖，这也方便了祁妙，不用自己动手从零开始做。
她从厨房的柜子里取出一袋洁白的粉来，倒入碗中，又浇上一小碗烧好的开水。
先是用筷子搅匀，然后直接上手揉，就和揉面团一样，甚至还要更简单。
面团要醒，这木薯粉揉成的团不需要醒。
祁妙灵巧的双手下很快出现了一只白白胖胖的大团子，外表光滑，摸起来也不沾手。
她将面团放到案板上，搓成长条，然后用菜刀切成小块，继续搓成更细的小长条，越细越好。
一连搓了许多根出来，她一只手抓拢，一只手执刀，再切成更小的小颗粒。
距离变成圆滚滚的西米，还差一步就是搓圆。
祁妙耐心地把这些小颗粒放在掌心，搓成细小的圆球，她搓了一段时间，发现自己没耐心了，于是开始摇人。
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原本从外面找护卫，一月只需三四两银子，但祁妙对那些人一是不放心，二是赵安和高乔能力定然比他们出众得多，偶尔还可以挪作他用，怎么算也不会亏。
高乔和赵安每月不仅领校尉的俸禄，还从国公府领陆蘅的俸禄，如今又多了一项，那就是祁妙给的月银。
一人一月起码也有好几十两银子，早就吃喝不愁，老婆本越攒越多。
赵安和高乔二人往门口一站，腰间还佩着刀，虽说未穿官服，可那炯炯有神的眼睛，心虚的人一看瞧见就觉得害怕。
先前的小插曲祁妙并未放在心上，不论是古代还是现代，女子做生意，总会遇到一些不识趣的人，将他打发走便是了。
祁妙看向众人，笑道：“诸位让一让，不然推车没法进来了。”
她这么一说，众人这才发现，身后早就有两辆推车，挤在人群中动弹不得。
这推车是从新宅子的大门推出来的，走小巷子绕了一圈，这才到了食肆门口。
推车的人是于方、王翠花，后面还跟了三个少年少女。
众人连忙让出空位，让两辆推车依次停在食肆门口。
这两辆推车看似相同，实际却不同，一辆上配了特殊的锅子，另一辆上则是木桶居多，唯有一处小炭盆上烧了一壶热水。
祁夏看着面前这许多人，心里有些发怵，她从推车下方拿去提前写好的木牌，挨个摆放在最前方。
木牌上写的是今日供应的果茶，蜂蜜柚子茶、苹果山楂水、金桔雪梨水……总共有五六样果茶，每种价格都不同。
其中最贵的就是蜂蜜柚子茶，因为做起来比较复杂。
其他都是熬好的，唯有蜂蜜柚子茶是现冲的。
在赵安和高乔的眼神下，众人开始有序地排起队来，其中也无人胆敢闹事。
祁妙寻了个人少的地方，靠在墙上，看了一会儿推车的运行情况。
只见于方舀了一勺面糊，一圈一圈推开，虽然比不上祁妙熟练，但对于一个第一日接手的新人来说，已经是足够了。
加蛋、刷酱、加小料，裹好，每个步骤都和祁妙教的一模一样。
祁妙满意地点了点头，又去看祁夏和祁秋那边的情况。
果茶本来就是熬好的，只用装好递给客人，然后将钱收回来即可。
两个小姑娘同时忙活着，先是问清食客想要什么，随后取来一只干净的竹筒，一勺一勺地将果茶给舀进去，然后插上一根芦苇管，递给食客。
食客接了过来，没用过这芦苇管，祁秋贴心地道：“客官，只用轻轻一吸，果茶便被吸上来了。”
那食客试了一下，酸酸甜甜的果汁顺滑的溜进了喉咙，他明显被惊讶了一下，“这果茶里有柚子的甜味，嗯，嚼起来有些硬硬的是什么？”
“是柚子皮，我们掌柜特意处理过的。”
祁夏的脸圆圆的，笑起来很是讨喜。
祁妙初次遇见她时，她不仅瘦，还面颊枯黄，如今已经被养了回来，成了个活泼可爱的小姑娘。
魏大福、王翠花还有祁春三人就负责给他们打下手，食材不够了便从厨房里搬出来，偶尔也去看一眼后院的工匠们是否需要什么，总之每个人都忙得抽不开身来。
食肆门前井然有序，祁妙看了一小会儿，便抽身去忙自己的事情。
起得太早，忙活到现在，她还没吃早饭。
她回去时，正巧妞妞和阿武才起床，祁妙干脆炸了几个葱油饼，给他们带在路上吃。
近日实在有些太冷，就连阿武这样的好学生起床的时间都比平常晚了些。
至于阿蘅，他在武馆的时间越来越少，反而留在食肆的时间比较多。
祁妙也问过他，他说是要从武馆慢慢脱身出来，往后不适合待在那处地方了，祁妙也就由着他去。
才吃完早饭，就见祁春急匆匆地过来找她，“掌柜，先前熬的果茶都快卖光了，祁夏她们让我来问问您，要不要再熬些？”
“你和祁秋在外面守着，把祁夏叫进来吧，我让她学着熬上几锅。”
“是！”祁春说完，又急匆匆地离开。
果茶比煎饼果子更好卖，不需等太久，装上便能带走。
今日来蓬莱街的，除了每日上值路过的小吏和官员，还有特意闻名而来的读书人。
他们买了果茶后，一边喝着，一边谈论着家国大事，慢悠悠地从蓬莱街的街头走到街尾，还带动了不少的生意。
祁妙将祁夏叫了进来，让祁夏试着熬果茶，有什么不明白的地方便问她。
她也没有闲着，开始做起了果茶里面能放的小料。
先前有食客说喜欢蜂蜜柚子茶里的果肉和果皮，祁妙就想起了小料，珍珠、芋圆、椰果、西米……这些她都会做。
只需要挑食材简单的，方便做的，等会儿做好了，说不定还能让祁夏她们试着卖一卖。
祁妙决定先做西米和珍珠，这两种小料用到的食材都很简单，都是木薯淀粉。
大熙朝除了玉米淀粉之外，红薯淀粉和木薯淀粉都有卖，这也方便了祁妙，不用自己动手从零开始做。
她从厨房的柜子里取出一袋洁白的粉来，倒入碗中，又浇上一小碗烧好的开水。
先是用筷子搅匀，然后直接上手揉，就和揉面团一样，甚至还要更简单。
面团要醒，这木薯粉揉成的团不需要醒。
祁妙灵巧的双手下很快出现了一只白白胖胖的大团子，外表光滑，摸起来也不沾手。
她将面团放到案板上，搓成长条，然后用菜刀切成小块，继续搓成更细的小长条，越细越好。
一连搓了许多根出来，她一只手抓拢，一只手执刀，再切成更小的小颗粒。
距离变成圆滚滚的西米，还差一步就是搓圆。
祁妙耐心地把这些小颗粒放在掌心，搓成细小的圆球，她搓了一段时间，发现自己没耐心了，于是开始摇人。
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